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確保市民出游消費無憂 城關區市場監管局開展農家樂餐飲集中整治
發布時間: 2023-04-19 10:12 稿源: 蘭州晚報   編輯:張艷玲

  中國蘭州網4月19日消息 當前正值賞春踏青、出行游玩的美好時節,連日來,蘭州市城關區市場監督管理局圍繞蘭山、白塔山等旅游景區,開展農家樂餐飲集中整治,進一步督促經營者嚴格落實食品安全主體責任,依法依規經營、用心用情服務,全力營造干凈整潔、安全放心的消費環境。

  把好“前端開業”關口

  據介紹,伏龍坪、靖遠路等市場監管所強化屬地監管,全面鋪開、拉網排查,及時掌握農家樂餐飲經營狀態,對存續經營及新開商戶,重點檢查營業執照、食品經營許可證是否齊全有效,食品安全信息公示欄是否規范公示、位置是否醒目,文明餐桌宣傳是否到位,當面指導、現場整改,確保景區農家樂合法合規經營。

  把好“中端服務”關口

  主要檢查從業人員是否持證(健康證)上崗,檢查工作人員是否穿工作服、帽子、手套、口罩等進行后堂操作或前廳服務,工作服是否干凈整潔,是否佩戴影響操作的首飾配飾等,堅決杜絕無證或超期上崗,保證食品操作服務人員整體健康。

  把好“全程運營”關口

  城關區市場監管局要求各經營主體自覺履行進貨查驗、索票索證義務,建立健全供貨商資質和進貨臺賬,保證票隨貨到、票據規范、票物相符。同時,督促經營者要做到操作布局“生進熟出”單一流向,添加劑使用要專位存放、專人保管、專冊記錄、專用量具、專人領用、明示字樣,售賣菜品要明碼標價、圖物相符,經營場所內外環境干凈整潔、通風消毒及時,確保就餐安全、用餐愉悅。

  又訊4月18日,記者從市市場監管局了解到,日前該局召開食品安全重點工作推進會議,要求各級市場監管部門抓好食品安全風險隱患排查,實現檢查全覆蓋、監管無盲區、問題全整改。我市各級市場監管部門將重點圍繞高風險產品、重點風險企業、重點風險領域開展監督檢查。持續加大食用植物油、學校和托幼機構食堂、校外托護點、農家樂、農村聚餐、小餐飲、食品攤販等監督檢查力度,做好今年各項重大活動的食品安全保障。

  通訊員 邢娟 蘭州日報社全媒體記者 袁文波 杜志超

稿源:蘭州晚報   編輯:張艷玲
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